農学部生物環境科学科公開講座「生物?人?自然の調和を考える」が11月21日、天白キャンパス共通講義棟南で開かれ、株式会社ユーグレナ（本社?東京都港区）研究開発部機能性研究課の中島綾香課長が講演しました。同学科の1年生と附属高校3年生、教員ら約150人が聞き入りました。

中島さんの演題は「ミドリムシで世界を救う！　～ミドリムシ研究の現状と将来の可能性について～」。同社は藻の一種のユーグレナ（和名：ミドリムシ）を使ったヘルスケア商品や化粧品などの開発、販売で近年脚光を浴びています。ミドリムシは植物と動物、両方の性質を持ち、野菜に含まれるビタミンやミネラルに加え、魚に含まれる不飽和脂肪酸など59種類の栄養素を持っているといいます。中島さんは、このミドリムシからバランスのよい栄養素をとることができ、健康な体づくりに役立つという思いを伝えました。

さらに、学生らに向けて「好奇心の赴くままにいろいろな経験をしてください」と呼びかけました。

中島さんに先立って、食用サボテンのピタパンサンド「エスニックサボーレ」の開発と普及に努める近藤歩同学科准教授が「サボテンのたくましさの秘密を探る」と題して、サボテンの低温順化に関する研究成果を発表しました。

同公開講座は、例年は一般公開していますが、今年はコロナ禍のため、入場者を限定して開催しました。