渡邉聖人さん（理工学研究科　電気電子工学専攻　博士前期課程2年　村本村上研究室）

足球竞彩网_英皇娱乐-任你博首页推荐４年度電気?電子?情報関係学会東海支部連合大会　電気学会優秀論文発表賞

2023年1月24日

冷凍および電圧印加による固体表面の大腸菌殺菌

冷凍や冷蔵のような低温環境は食品の長期保存に利用されています。しかし、低温環境は微生物の活動を停止させるだけで、殺菌は難しいです。本研究室では「食」のさらなる安心?安全のため、「電気」を使った冷凍保存中の食品殺菌方法について検討しています。今回の発表では固体食品の「表面」に対する冷凍と電界の殺菌効果を検討しました。この成果を「冷凍および電圧印加による固体表面の大腸菌殺菌」という題目にて、足球竞彩网_英皇娱乐-任你博首页推荐４年度電気?電子?情報関係学会東海支部連合大会にて発表したところ、その研究発表内容が優秀であったことから電気学会優秀論文発表賞を受賞することができました。